Cypr to wyspa pełna słońca, cudownego wina i wyśmienitych potraw. Jeśli już jesteśmy przy kuchni, warto zwrócić uwagę na jedne, niezbyt pochlebne, choć popularne danie o nazwie ambelopoulia.

Cypr | Birdlife Cyprus zajmuje się ochroną ptaków przed kłusownikami na wyspie

Cypr | Birdlife Cyprus zajmuje się ochroną ptaków przed kłusownikami na wyspie (Swallows by John Benson na licencji CC BY 2.0)

Co to jest Ambelopoulia?

Ambelopoulia przyrządza się ze schwytanych ptaków, migrujących do ciepłych krajów. Niestety, bardzo często są to gatunki zagrożone wyginięciem.
Przyrządzone z ptaków wędrownych potrawy są lokalnym przysmakiem dlatego wielu mieszkańców Cypru od lat zajmuje się kłusownictwem. Danie przyrządzone z takiego ptaka może kosztować nawet 40 EUR.
Ptaki łapane są w bardzo brutalny sposób, np. przez zarzucanie cienkich siatek czy strzelanie z broni. Przynętą są nagrania ptasiego śpiewu.

Obecnie wiele organizacji, między innymi Birdlife zajmuje się ochroną ptaków przed kłusownikami. Pułapki są niszczone, a złapanym kłusownikom grozi kara grzywny.
Jak wynika z raportu opracowanego przez Birdlife, znaczna część ptaków chwytana jest niedaleko terenu brytyjskiej bazy wojskowej Dhekelia.
Więcej informacji na temat pomocy zagrożonym gatunkom ptaków można znaleźć na cypryjskiej stronie organizacji Birdlife: www.birdlifecyprus.org.

Cypr | Potrawy przyrządzane z wędrownych ptaków są lokalnym przysmakiem

Cypr | Potrawy przyrządzane z wędrownych ptaków są lokalnym przysmakiem (Falciot #2 by pau.artigas na licencji CC BY-SA 2.0)

Zainteresują Cię również

Jak ubierać się w Dubaju? Jak ubierać się w Dubaju?
Dubaj jest emiratem dość tolerancyjnym pod względem ubioru, jednak mimo wszystko obowiązuje tu, wynikający z norm...
Co wolno, a czego nie wolno robić w Dubaju Co wolno, a czego nie wolno robić w Dubaju
Dubaj to miasto niezwykłe, oczarowujące atmosferą luksusu, bajeczną architekturą, przepięknymi widokami i niezwykłą...
Telefonowanie i Internet w Dubaju Telefonowanie i Internet w Dubaju
Telefonia w Dubaju – zarówno stacjonarna, jak i komórkowa – jest własnością Etisalatu (Emirates Telecommunication...
Słone Jezioro Larnaka Słone Jezioro Larnaka
Na południu Cypru znajdują się dwa słone jeziora. Jedno z nich, będące rezerwatem przyrody o wyjątkowym, naturalnym...
Klimat Cypru Klimat Cypru
Cypr należy do najcieplejszych regionów obszaru Morza Śródziemnego, a jednocześnie do najzdrowszych regionów świata...
Zdrowie i bezpieczeństwo w Dubaju Zdrowie i bezpieczeństwo w Dubaju
Dubaj należy do najbezpieczniejszych miast świata. Można się po nim poruszać bez obaw nawet w nocy. Również ze...